新潟県での醸造量トップクラスの老舗味噌蔵です。「発酵の町」といわれる沼垂で明治38年から地元をはじめとする多くの人々に愛され、親しまれてきました。長年の実績で培われた「醸造」「発酵」の技術で味噌・味噌漬けだけでなく出汁や調味料、あまざけなど日本の食文化にも貢献しています。新潟の気候と風土を知り尽くした職人たちの手によって丁寧に作られる越後味噌。代々、受け継がれた味は食卓に笑顔と幸せを届けています。